만물상 소고기 버섯찌개 만드는 법 대박반찬가게 소고기 버섯 고추장찌개

살림 9단의 만물상192회 부천 꽃계찜 

대박집 비법 집에서 따라하기

만물상 대박집비법

이지선 매콤 멸치볶음 & 소고기 버섯찌게 

조미료 없이 건강한 쇠고기 버섯찌개 만들기 

  1. 감자는 얇게 썰어준다.  

애호박, 양파 , 두부는 한입 크기로 썬다.  

 2. 느타리 버섯, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어준다.  

건 표고버섯은 미지근한 물에서 10분 정도 불린다. 

3. 소고기 (불고깃감)는 먹기 좋게 썰어 

키친타월에 핏물을 빼준다. 

4.  고추장 1 : 고춧가루 3 비율로 섞는다.   

 소금은 1/4 큰술 , 

 다진 마늘 1숟가락을 넣고 섞는다. 

표고버섯 우린 물을 넣어준다. 

양념장은 하루 정도 미리 만들어 

냉장고에서 숙성하면  더욱 깊은맛을 낸다. 

4. 냄비에 물을 넣고 양념장을 풀어준다.  

감자, 애호박, 양파, 버섯 순서로 넣고 끓인다. 

5. 소고기를 가운데에 넣는다. 

6. 멸치액젓으로 간을 맞춘다. 

약불에서 3~5분 정도 한번더 끓이면 

깊은 맛이 우러난다. 

2019/05/15 - 만물상 만능간장 만드는법 깻잎 양파장아찌 간장 

2018/05/24 - 만물상 감자조림 매콤 알감자조림 맛있게 만드는법 

2018/05/15 - 만물상 비빔냉면양념장 만드는법 김선영냉면 양념